「ムーミン展」（松屋銀座）に行ったついでに「DAVID MYERS CAFE 銀座三越(デイビット・マイヤー・カフェ)」に行ってみました。
『ディビット・マイヤーズカフェは、カリフォルニアネイチャーの雰囲気・空気感をお客さまに提案します。 』と、お店の紹介に書かれていましたが、そもそもカリフォルニアネイチャーの雰囲気自体がどんなもんだか分からないイナカ者なので、とりあえず何も考えずにパンケーキを食しに行きましたよ。
シェフのデイビット・マイヤーさんはミシュランの星を取られている方だとか何だかとか。でも実はその辺もあまり興味はなかったりします（酷）
だって食べ物の味覚って人それぞれでしょ。美味しいとか美味しくないとか、感じるのは主観であって、どんなに腕のいい料理人だって万人に諸手を挙げて「美味い！」と言わせるのは難しいと思うの。
だから、ミシュランで星をとったーだとか、料理研究家のーとか食通のーとかっていう評価はあまり重要視していなかったりします。
んじゃ、なんでこのお店に行ったのかっていうと、
「写真で見たパンケーキがとってもおいしそうだったから。」
理由はとてもシンプルなのです。
「銀座」の「三越」にあるお店だけあって、店内はとっても綺麗でおしゃれ。高級感漂うお店にはあまりいきつけてないので、気おくれしちゃって逆に落ち着きません（苦笑）
パンケーキはストロベリーパンケーキをオーダーしてみました。
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『ディビット・マイヤーズカフェは、カリフォルニアネイチャーの雰囲気・空気感をお客さまに提案します。 』と、お店の紹介に書かれていましたが、そもそもカリフォルニアネイチャーの雰囲気自体がどんなもんだか分からないイナカ者なので、とりあえず何も考えずにパンケーキを食しに行きましたよ。
シェフのデイビット・マイヤーさんはミシュランの星を取られている方だとか何だかとか。でも実はその辺もあまり興味はなかったりします（酷）
だって食べ物の味覚って人それぞれでしょ。美味しいとか美味しくないとか、感じるのは主観であって、どんなに腕のいい料理人だって万人に諸手を挙げて「美味い！」と言わせるのは難しいと思うの。
だから、ミシュランで星をとったーだとか、料理研究家のーとか食通のーとかっていう評価はあまり重要視していなかったりします。
んじゃ、なんでこのお店に行ったのかっていうと、
「写真で見たパンケーキがとってもおいしそうだったから。」
理由はとてもシンプルなのです。
「銀座」の「三越」にあるお店だけあって、店内はとっても綺麗でおしゃれ。高級感漂うお店にはあまりいきつけてないので、気おくれしちゃって逆に落ち着きません（苦笑）
パンケーキはストロベリーパンケーキをオーダーしてみました。
7比較的小ぶりだけど、見た目もちっと厚みのあるパンケーキが2枚に、鮮やかなストロベリーとミントの葉、そして濃厚そうなソースがかかっています。
ソースはカラメルだったっけ、それなら甘そうだなー
なんて思いながら食べた瞬間、衝撃を受けましたよ！！
に、苦っ！！！（驚）
「甘いと思って口にしたものが苦かった」という、予想を覆されたことに驚いたのですが、苦さになれると「大人の味のカラメルなんだな」って納得しました。パンケーキ自体の甘みもあまりないので、重たくないですね。
それにパンケーキの生地がもちっとふわふわで、他ではあまり味わえない食感かも。
この生地で、もう少し甘いトッピングのパンケーキも食べてみたいなぁと思いました。
なかなかに個性的なパンケーキだと思いましたよー。
個人的にはもちもちなパンケーキの生地が気に入りました♪
